Riboflavin photosensitized oxidation of myoglobin (2014)
- Authors:
- Autor USP: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1021/jf405182f
- Assunto: QUÍMICA INORGÂNICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 0021-8561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, n. 5, p. 1153-1158 2014
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
GRIPPA, Juliana Malvestio et al. Riboflavin photosensitized oxidation of myoglobin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, n. 5, p. 1153-1158 2014, 2014Tradução . . Disponível em: http://pubs.acs.org/10.1021/jf405182f. Acesso em: 29 set. 2024. -
APA
Grippa, J. M., Zawadzki, A. de, Grossi, A. B., Skibsted, L. H., & Cardoso, D. R. (2014). Riboflavin photosensitized oxidation of myoglobin. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62( 5), 1153-1158 2014. doi:10.1021/jf405182f -
NLM
Grippa JM, Zawadzki A de, Grossi AB, Skibsted LH, Cardoso DR. Riboflavin photosensitized oxidation of myoglobin [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 5): 1153-1158 2014.[citado 2024 set. 29 ] Available from: http://pubs.acs.org/10.1021/jf405182f -
Vancouver
Grippa JM, Zawadzki A de, Grossi AB, Skibsted LH, Cardoso DR. Riboflavin photosensitized oxidation of myoglobin [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 5): 1153-1158 2014.[citado 2024 set. 29 ] Available from: http://pubs.acs.org/10.1021/jf405182f - Reactivity of beer bitter acids towards 1-hydroxyethyl radical as probed by spin- trapping LC-ESI-MS
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Informações sobre o DOI: 10.1021/jf405182f (Fonte: oaDOI API)
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