Reatividade de compostos fenólicos e seus complexos com proteínas do soro do leite frente a radicais e a ferrilmioglobina (2009)
- Authors:
- Autor USP: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: QUÍMICA ANALÍTICA; ANTIOXIDANTES
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBQ
- Publisher place: Araraquara
- Date published: 2009
- Source:
- Título: Livro de resumos
- Conference titles: Encontro da SBQ - Regional Interior Paulista Waldemar Saffioti
-
ABNT
LIBARDI, Silvia Helena e CARDOSO, Daniel Rodrigues. Reatividade de compostos fenólicos e seus complexos com proteínas do soro do leite frente a radicais e a ferrilmioglobina. 2009, Anais.. Araraquara: SBQ, 2009. . Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Libardi, S. H., & Cardoso, D. R. (2009). Reatividade de compostos fenólicos e seus complexos com proteínas do soro do leite frente a radicais e a ferrilmioglobina. In Livro de resumos. Araraquara: SBQ. -
NLM
Libardi SH, Cardoso DR. Reatividade de compostos fenólicos e seus complexos com proteínas do soro do leite frente a radicais e a ferrilmioglobina. Livro de resumos. 2009 ;[citado 2026 jan. 23 ] -
Vancouver
Libardi SH, Cardoso DR. Reatividade de compostos fenólicos e seus complexos com proteínas do soro do leite frente a radicais e a ferrilmioglobina. Livro de resumos. 2009 ;[citado 2026 jan. 23 ] - Revisiting the mechanism of biomolecules photooxidation as sensitized by riboflavin in relation to human health and food quality
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