Reatividade dos ácidos amargos da cerveja frente ao radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (2009)
- Authors:
- Autor USP: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: QUÍMICA ANALÍTICA; ANTIOXIDANTES; CERVEJA; LÚPULO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBQ
- Publisher place: Araraquara
- Date published: 2009
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Encontro da SBQ - Regional Interior Paulista Waldemar Saffioti
-
ABNT
RIETHER, Gustavo Tokoro e CARDOSO, Daniel Rodrigues. Reatividade dos ácidos amargos da cerveja frente ao radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil. 2009, Anais.. Araraquara: SBQ, 2009. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Riether, G. T., & Cardoso, D. R. (2009). Reatividade dos ácidos amargos da cerveja frente ao radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil. In Livro de resumos. Araraquara: SBQ. -
NLM
Riether GT, Cardoso DR. Reatividade dos ácidos amargos da cerveja frente ao radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil. Livro de resumos. 2009 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Riether GT, Cardoso DR. Reatividade dos ácidos amargos da cerveja frente ao radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil. Livro de resumos. 2009 ;[citado 2024 set. 19 ] - Reactivity of beer bitter acids towards 1-hydroxyethyl radical as probed by spin- trapping LC-ESI-MS
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