Carcass characteristics and commercial meat cuts weights from nellore stters fed yerba mate (2014)
- Authors:
- Autor USP: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assunto: ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Puenta Del Este
- Date published: 2014
- Source:
- Título: Proceedings ICoMST
- Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology
-
ABNT
VIDAL, M. P. et al. Carcass characteristics and commercial meat cuts weights from nellore stters fed yerba mate. 2014, Anais.. Puenta Del Este: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2014. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/c58cfaa3-ba30-4ccd-b180-0c7b30e22f76/P15613.pdf. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Vidal, M. P., Tullio, R. R., Nassu, R. T., Berndt, A., & Cardoso, D. R. (2014). Carcass characteristics and commercial meat cuts weights from nellore stters fed yerba mate. In Proceedings ICoMST. Puenta Del Este: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/c58cfaa3-ba30-4ccd-b180-0c7b30e22f76/P15613.pdf -
NLM
Vidal MP, Tullio RR, Nassu RT, Berndt A, Cardoso DR. Carcass characteristics and commercial meat cuts weights from nellore stters fed yerba mate [Internet]. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/c58cfaa3-ba30-4ccd-b180-0c7b30e22f76/P15613.pdf -
Vancouver
Vidal MP, Tullio RR, Nassu RT, Berndt A, Cardoso DR. Carcass characteristics and commercial meat cuts weights from nellore stters fed yerba mate [Internet]. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/c58cfaa3-ba30-4ccd-b180-0c7b30e22f76/P15613.pdf - Aspectos da interação entre compostos fenólicos e proteinas do soro do leite e a sua influência na atividade antioxidante do produto
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