Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps (2013)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIPÍDEOS; PROBIÓTICOS; FRUTAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
OKURO, Paula Kiyomi et al. Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024. -
APA
Okuro, P. K., Comunian, T. A., Gomes, A. M. P., Sousa, S., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp. -
NLM
Okuro PK, Comunian TA, Gomes AMP, Sousa S, Fávaro-Trindade CS. Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ] -
Vancouver
Okuro PK, Comunian TA, Gomes AMP, Sousa S, Fávaro-Trindade CS. Application of solid lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus and polydextrose in fruit pulps. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ] - Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus
- Spray drying microencapsulation of paprika oleoresin
- Avaliação da funcionalidade de oleoresina de páprica microencapsulada: aplicação em bolo
- Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por spray drying
- Avaliação sensorial de gomas de mascar comerciais
- Produção e propriedades do hidrolisado protéico Hyprol-8052 microencapsulado por atomização em goma arábica
- Efeito da adição de lactobacillus acidophilus na avaliação sensorial e na textura de queijo minas de leite de búfala
- Aceitação de queijo minas frescal elaborado com leite de búfala e Lactobacillus acidophilus
- Viabilidade de probióticos em micropartículas sólido-lipídicas
- Efeito das condições experimentais sobre o rendimento da secagem e solubilidade da pitanga roxa (Eugenia uniflora L.) desidratada por atomização
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
