Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por spray drying (2010)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; TRANSFERÊNCIA DE CALOR; BOLOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2010
- ISBN: 9788563657008
- Source:
- Título do periódico: Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
ROCHA, Glaucia Aguiar e GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por spray drying. 2010, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Rocha, G. A., Grosso, C. R. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2010). Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por spray drying. In Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Rocha GA, Grosso CRF, Fávaro-Trindade CS. Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por spray drying. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Rocha GA, Grosso CRF, Fávaro-Trindade CS. Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por spray drying. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
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