Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.5772/51120
- Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; AFLATOXINAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: InTech
- Publisher place: Rijeka, Croatia
- Date published: 2013
- ISBN: 9789535109044
- Source:
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de et al. Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs. Aflatoxins : recent advances and future prospects. Tradução . Rijeka, Croatia: InTech, 2013. . Disponível em: https://doi.org/10.5772/51120. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Bovo, F., Corassin, C. H., Jager, A. V., & Reddy, K. R. (2013). Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs. In Aflatoxins : recent advances and future prospects. Rijeka, Croatia: InTech. doi:10.5772/51120 -
NLM
Oliveira CAF de, Bovo F, Corassin CH, Jager AV, Reddy KR. Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs [Internet]. In: Aflatoxins : recent advances and future prospects. Rijeka, Croatia: InTech; 2013. [citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.5772/51120 -
Vancouver
Oliveira CAF de, Bovo F, Corassin CH, Jager AV, Reddy KR. Recent trends in microbiological decontamination of aflatoxins in foodstuffs [Internet]. In: Aflatoxins : recent advances and future prospects. Rijeka, Croatia: InTech; 2013. [citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.5772/51120 - Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados
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Informações sobre o DOI: 10.5772/51120 (Fonte: oaDOI API)
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