Edible films: use of lycopene as optical properties enhancer (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1007/978-1-4419-7880-6_15
- Assunto: FILMES COMESTÍVEIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Novel technologies in food science
- Volume/Número/Paginação/Ano: 421 p
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
CARVALHO, Rosemary Aparecida de e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Edible films: use of lycopene as optical properties enhancer. Novel technologies in food science. Tradução . New York: Springer, 2012. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-1-4419-7880-6_15. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Carvalho, R. A. de, Fávaro-Trindade, C. S., & Sobral, P. J. do A. (2012). Edible films: use of lycopene as optical properties enhancer. In Novel technologies in food science. New York: Springer. doi:10.1007/978-1-4419-7880-6_15 -
NLM
Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS, Sobral PJ do A. Edible films: use of lycopene as optical properties enhancer [Internet]. In: Novel technologies in food science. New York: Springer; 2012. [citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-4419-7880-6_15 -
Vancouver
Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS, Sobral PJ do A. Edible films: use of lycopene as optical properties enhancer [Internet]. In: Novel technologies in food science. New York: Springer; 2012. [citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-4419-7880-6_15 - Vida de prateleira da noz macadâmia embalada com filme à base de gelatina aditivado com extrato etanólico de cúrcuma
- Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais
- Elaboracion y caracterizacion de filmes biodegradables adicionados con extracto etanolico de propoleo verde
- Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L
- Physical properties of colored edible films
- Gelatin films aditived with lycopene: mechanical properties, water vapor permeability, color properties and UV-visible barrier
- Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
- Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide
- Gelatin-based films additivated with curcuma ethanol extract: antioxidant activity and physical properties of films
- Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
