Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- ISBN: 9788589983044
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
BITENCOURT, Camila Marques et al. Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Bitencourt, C. M., Paludetti, L. F., Sobral, P. J. do A., Fávaro-Trindade, C. S., & Carvalho, R. A. de. (2012). Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L. In Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Bitencourt CM, Paludetti LF, Sobral PJ do A, Fávaro-Trindade CS, Carvalho RA de. Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Bitencourt CM, Paludetti LF, Sobral PJ do A, Fávaro-Trindade CS, Carvalho RA de. Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide
- Edible films: use of lycopene as optical properties enhancer
- Properties of gelatin-based films with added ethanol-propolis extract
- Functional properties and antimicrobial activity of gelatin-based films containing propolis
- Gelatin-based films additivated with curcuma ethanol extract: antioxidant activity and physical properties of films
- Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
- Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
- Vida de prateleira da noz macadâmia embalada com filme à base de gelatina aditivado com extrato etanólico de cúrcuma
- Gelatin films with lycopene: mechanical, water vapor barrier, color, and light barrier properties
- Physical properties of colored edible films
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
