Incidence of Listeria monocytogenes in cheese manufacturing plants from the northeast region of São Paulo, Brazil (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: PORTO, ERNANI - ESALQ ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidades: ESALQ; FZEA
- DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-10-489
- Subjects: LISTERIA; QUEIJO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Des Moines
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 74, n. 5, p. 816-819, 2011
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
BARANCELLI, Giovana Verginia et al. Incidence of Listeria monocytogenes in cheese manufacturing plants from the northeast region of São Paulo, Brazil. Journal of Food Protection, v. 74, n. 5, p. 816-819, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-10-489. Acesso em: 07 abr. 2026. -
APA
Barancelli, G. V., Camargo, T. M. de, Reis, C. M. F., Porto, E., Hofer, E., & Oliveira, C. A. F. de. (2011). Incidence of Listeria monocytogenes in cheese manufacturing plants from the northeast region of São Paulo, Brazil. Journal of Food Protection, 74( 5), 816-819. doi:10.4315/0362-028X.JFP-10-489 -
NLM
Barancelli GV, Camargo TM de, Reis CMF, Porto E, Hofer E, Oliveira CAF de. Incidence of Listeria monocytogenes in cheese manufacturing plants from the northeast region of São Paulo, Brazil [Internet]. Journal of Food Protection. 2011 ; 74( 5): 816-819.[citado 2026 abr. 07 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-10-489 -
Vancouver
Barancelli GV, Camargo TM de, Reis CMF, Porto E, Hofer E, Oliveira CAF de. Incidence of Listeria monocytogenes in cheese manufacturing plants from the northeast region of São Paulo, Brazil [Internet]. Journal of Food Protection. 2011 ; 74( 5): 816-819.[citado 2026 abr. 07 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-10-489 - Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP
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