Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodhyd.2011.03.018
- Subjects: BIOFILMES (PROPRIEDADES FÍSICAS); BIOPOLÍMEROS; PROTEÍNAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Hydrocolloids
- ISSN: 0268-005X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 25, n. 7, p. 1751-1757, 2011
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ALVES, Priscila Moreira Afonso et al. Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde. Food Hydrocolloids, v. 25, n. 7, p. 1751-1757, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.03.018. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Alves, P. M. A., Carvalho, R. A. de, Moraes, I. C. F., Luciano, C. G., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2011). Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde. Food Hydrocolloids, 25( 7), 1751-1757. doi:10.1016/j.foodhyd.2011.03.018 -
NLM
Alves PMA, Carvalho RA de, Moraes ICF, Luciano CG, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde [Internet]. Food Hydrocolloids. 2011 ; 25( 7): 1751-1757.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.03.018 -
Vancouver
Alves PMA, Carvalho RA de, Moraes ICF, Luciano CG, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Development of films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) cross linked with glutaraldehyde [Internet]. Food Hydrocolloids. 2011 ; 25( 7): 1751-1757.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.03.018 - Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
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- Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodhyd.2011.03.018 (Fonte: oaDOI API)
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