Adding value to the meat of spent laying hens manufacturing sausages with a healthy appeal (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; FARIA, DOUGLAS EMYGDIO DE - FZEA ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/S1516-635X2011000100009
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS (TESTES); SALSICHA; GALINHAS POEDEIRAS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ÓLEO DE SOJA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciência Avícola
- ISSN: 1516-635X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 1, p. 57-63, 2011
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SOUZA, Karina Márcia Ribeiro de et al. Adding value to the meat of spent laying hens manufacturing sausages with a healthy appeal. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 13, n. 1, p. 57-63, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-635X2011000100009. Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Souza, K. M. R. de, Araújo, R. B., Santos, A. L. dos, Rodrigues, C. E. da C., Faria, D. E. de, & Trindade, M. A. (2011). Adding value to the meat of spent laying hens manufacturing sausages with a healthy appeal. Revista Brasileira de Ciência Avícola, 13( 1), 57-63. doi:10.1590/S1516-635X2011000100009 -
NLM
Souza KMR de, Araújo RB, Santos AL dos, Rodrigues CE da C, Faria DE de, Trindade MA. Adding value to the meat of spent laying hens manufacturing sausages with a healthy appeal [Internet]. Revista Brasileira de Ciência Avícola. 2011 ; 13( 1): 57-63.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-635X2011000100009 -
Vancouver
Souza KMR de, Araújo RB, Santos AL dos, Rodrigues CE da C, Faria DE de, Trindade MA. Adding value to the meat of spent laying hens manufacturing sausages with a healthy appeal [Internet]. Revista Brasileira de Ciência Avícola. 2011 ; 13( 1): 57-63.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-635X2011000100009 - Rendimento e composição centesimal de filés de poedeiras comerciais no final do segundo ciclo de postura
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