Characterization and occurence of eairly softening disorder in 'golden' papaya fruits (2010)
- Authors:
- Autor USP: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0100-29452010005000126
- Subjects: MAMÃO; DISTÚRBIOS DE PLANTAS; POLPA
- Language: Inglês
- Abstract: Tem sido relatado por produtores da região norte do Espírito Santo a ocorrência de mamões 'Golden' com casca verde e polpa mole, em determinadas épocas do ano. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e determinar a ocorrência deste distúrbio denominado de amolecimento precoce. Foram realizadas coletas semanais durante 11 meses (período de setembro a julho). Os frutos foram armazenados a 10°C e analisados quanto à firmeza da polpa e à cor da casca. Os resultados de firmeza da polpa foram submetidos à análise de regressão, assumindo-se que a equação é do tipo linear, e o ângulo de inclinação da curva foi chamado Índice de Amolecimento (IA). Frutos com o distúrbio caracterizaram-se pela perda da firmeza em menos de 10 dias, mesmo quando armazenados sob refrigeração. Embora amolecidos, a coloração da casca manteve-se parcialmente verde. A maior frequência de frutos com o distúrbio ocorreu de meados de verão a meados de outono (fevereiro a maio). Não é possível distinguir frutos com o distúrbio do amolecimento precoce daqueles normais pela análise da cor da casca e da firmeza da polpa, no momento da colheita
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal
- Date published: 2010
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Fruticultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, b. 4, p. 1261-1266, 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
JACOMINO, Angelo Pedro et al. Characterization and occurence of eairly softening disorder in 'golden' papaya fruits. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 32, p. 1261-1266, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-29452010005000126. Acesso em: 03 jan. 2026. -
APA
Jacomino, A. P., Gallon, C. Z., Dias, I. S., & Pereira, W. S. P. (2010). Characterization and occurence of eairly softening disorder in 'golden' papaya fruits. Revista Brasileira de Fruticultura, 32, 1261-1266. doi:10.1590/S0100-29452010005000126 -
NLM
Jacomino AP, Gallon CZ, Dias IS, Pereira WSP. Characterization and occurence of eairly softening disorder in 'golden' papaya fruits [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2010 ; 32 1261-1266.[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-29452010005000126 -
Vancouver
Jacomino AP, Gallon CZ, Dias IS, Pereira WSP. Characterization and occurence of eairly softening disorder in 'golden' papaya fruits [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2010 ; 32 1261-1266.[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-29452010005000126 - Processamento mínimo de tangor Murcott em três tipos de corte
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0100-29452010005000126 (Fonte: oaDOI API)
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