Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour

Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour (2010)

Authors:
USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF
Unidade: FCF
Subjects: CARBOIDRATOS; FERMENTAÇÃO
Language: Inglês
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2010
Source:
- Título: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, suppl. 2, p. 62 res. FCF120, 2010
Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo

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ABNT

DAN, Milana Cara Tanasov et al. Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jan. 2026. , 2010
APA

Dan, M. C. T., Fukumori, C., Silva, É. S. 'A. da, Lajolo, F. M., & Menezes, E. W. de. (2010). Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM

Dan MCT, Fukumori C, Silva ÉS'A da, Lajolo FM, Menezes EW de. Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 62 res. FCF120.[citado 2026 jan. 23 ]
Vancouver

Dan MCT, Fukumori C, Silva ÉS'A da, Lajolo FM, Menezes EW de. Carbohydrate characterization and in vitro fermentation of unripe banana flour. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 62 res. FCF120.[citado 2026 jan. 23 ]