Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts (2010)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; IOGURTE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, suppl. 2, p. 41 res. FCF078, 2010
- Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo
-
ABNT
ESPÍRITO SANTO, Ana Paula do et al. Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 15 out. 2024. , 2010 -
APA
Espírito Santo, A. P. do, Cartolano, N. S., Silva, T. F. da, Perego, P., Converti, A., & Oliveira, M. N. de. (2010). Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Espírito Santo AP do, Cartolano NS, Silva TF da, Perego P, Converti A, Oliveira MN de. Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 41 res. FCF078.[citado 2024 out. 15 ] -
Vancouver
Espírito Santo AP do, Cartolano NS, Silva TF da, Perego P, Converti A, Oliveira MN de. Influence of utilization of apple, banana and passion fruit processing by-products on post-acidification and bacteria counts in probiotic yoghurts. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 41 res. FCF078.[citado 2024 out. 15 ] - Determinazione cromatografica su resina a scambio ionico dell' idrossiprolina (come misura del contenuto di collagene) in prodotti alimentari, farmaceutici e cosmetici
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