Caracterização da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; FRANZOLIN NETO, RAUL - FZEA ; THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BROMATOLOGIA; ANÁLISE DE ALIMENTOS; FARINHAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
BERNARDINO, M. A. et al. Caracterização da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Bernardino, M. A., Fávaro-Trindade, C. S., Franzolin, R., Thomazini, M., & Carvalho, R. A. de. (2009). Caracterização da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp. -
NLM
Bernardino MA, Fávaro-Trindade CS, Franzolin R, Thomazini M, Carvalho RA de. Caracterização da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 fev. 14 ] -
Vancouver
Bernardino MA, Fávaro-Trindade CS, Franzolin R, Thomazini M, Carvalho RA de. Caracterização da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum). Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 fev. 14 ] - Phenolic content and antioxidant activity of powdered jabuticaba (Myrciaria caulifora) skin and seed extract
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