Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade microbiológica (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: DESINFECÇÃO COM OZÔNIO; CARCAÇA; AVÍCOLAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
KUSHIDA, Marta Mitsui et al. Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade microbiológica. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 21 fev. 2026. -
APA
Kushida, M. M., Perego, F. J., Pereira, D. U. dos S., Almeida, V. B. de, & Trindade, M. A. (2009). Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade microbiológica. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp. -
NLM
Kushida MM, Perego FJ, Pereira DU dos S, Almeida VB de, Trindade MA. Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade microbiológica. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 fev. 21 ] -
Vancouver
Kushida MM, Perego FJ, Pereira DU dos S, Almeida VB de, Trindade MA. Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade microbiológica. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 fev. 21 ] - Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade química
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