Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade química (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA ; KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: DESINFECÇÃO COM OZÔNIO; OXIDAÇÃO COM OZÔNIO; CARCAÇA; AVÍCOLAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade química. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 21 fev. 2026. -
APA
Trindade, M. A., Pereira, D. U. dos S., Almeida, V. B. de, Perego, F. J., & Kushida, M. M. (2009). Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade química. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp. -
NLM
Trindade MA, Pereira DU dos S, Almeida VB de, Perego FJ, Kushida MM. Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade química. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 fev. 21 ] -
Vancouver
Trindade MA, Pereira DU dos S, Almeida VB de, Perego FJ, Kushida MM. Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade química. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2026 fev. 21 ] - Utilização de ozônio para desinfecção de carcaças de aves: efeitos sobre a estabilidade microbiológica
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