Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA ; SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS); CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); OVINOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Lawbook
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2009
- ISBN: 9788588969889
- Source:
-
ABNT
ROSA, Alessandra Fernandes et al. Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Tradução . Pirassununga: Lawbook, 2009. . . Acesso em: 17 out. 2024. -
APA
Rosa, A. F., Trindade, M. A., Silva, S. da L. e, & Leme, T. M. da C. (2009). Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. In Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Pirassununga: Lawbook. -
NLM
Rosa AF, Trindade MA, Silva S da L e, Leme TM da C. Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. In: Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Pirassununga: Lawbook; 2009. [citado 2024 out. 17 ] -
Vancouver
Rosa AF, Trindade MA, Silva S da L e, Leme TM da C. Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos. In: Visão estratégica de cadeias do agronegócio. Pirassununga: Lawbook; 2009. [citado 2024 out. 17 ] - The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods
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