Efeitos da injeção de salmouras contendo proteína isolada de soja, fibra de trigo e pó de colágeno em duas porções do músculo Biceps femoris (2008)
- Authors:
- Autor USP: CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos - Agropecuária
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
FRANCISCHETTI, Graziela e DIAS, Raphael Antonio Prado. Efeitos da injeção de salmouras contendo proteína isolada de soja, fibra de trigo e pó de colágeno em duas porções do músculo Biceps femoris. 2008, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2008. . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Francischetti, G., & Dias, R. A. P. (2008). Efeitos da injeção de salmouras contendo proteína isolada de soja, fibra de trigo e pó de colágeno em duas porções do músculo Biceps femoris. In Resumos - Agropecuária. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Francischetti G, Dias RAP. Efeitos da injeção de salmouras contendo proteína isolada de soja, fibra de trigo e pó de colágeno em duas porções do músculo Biceps femoris. Resumos - Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
Francischetti G, Dias RAP. Efeitos da injeção de salmouras contendo proteína isolada de soja, fibra de trigo e pó de colágeno em duas porções do músculo Biceps femoris. Resumos - Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 mar. 13 ] - Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami?: preliminary study with Brazilian consumers
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