Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk (2008)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE FERMENTADO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; STREPTOCOCCUS; PROBIÓTICOS; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: SBCTA
- Publisher place: Belo Horizonte
- Date published: 2008
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 05 nov. 2024. -
APA
Florence, A. C. R., Bogsan, C. S. B., Saccaro, D. M., Sumi, A. de O., Souza, A. L. O. P. de, Oliveira, R. P. de S., & Oliveira, M. N. de. (2008). Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA. -
NLM
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ] -
Vancouver
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;[citado 2024 nov. 05 ] - Determinação dos parametros reológicos do leite adicionado de goma guar
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