Estudo da relação entre características obtidas por análises objetivas e análise sensorial para estimativa da qualidade da carne bovina (2008)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); BOVINOS DE CORTE; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
TOZATO, Regina Célia Pinto e GUERRA, Carlos Cirelli. Estudo da relação entre características obtidas por análises objetivas e análise sensorial para estimativa da qualidade da carne bovina. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Tozato, R. C. P., & Guerra, C. C. (2008). Estudo da relação entre características obtidas por análises objetivas e análise sensorial para estimativa da qualidade da carne bovina. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Tozato RCP, Guerra CC. Estudo da relação entre características obtidas por análises objetivas e análise sensorial para estimativa da qualidade da carne bovina. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Tozato RCP, Guerra CC. Estudo da relação entre características obtidas por análises objetivas e análise sensorial para estimativa da qualidade da carne bovina. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2024 abr. 24 ] - The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods
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