Polpa de camu-camu: propriedades físicas, químicas e reológicas (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: GOMIDE, CATARINA ABDALLA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; LACERDA, ROSELI SENGLING - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CAMU-CAMU; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
YAMAMARU, Juliana Yuki et al. Polpa de camu-camu: propriedades físicas, químicas e reológicas. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Yamamaru, J. Y., Moraes, I. C. F., Sobral, P. J. do A., & Lacerda, R. S. (2008). Polpa de camu-camu: propriedades físicas, químicas e reológicas. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Yamamaru JY, Moraes ICF, Sobral PJ do A, Lacerda RS. Polpa de camu-camu: propriedades físicas, químicas e reológicas. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Yamamaru JY, Moraes ICF, Sobral PJ do A, Lacerda RS. Polpa de camu-camu: propriedades físicas, químicas e reológicas. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Caracterização bromatológica e perfil de minerais de subprodutos da cadeia agro-industrial de biodiesel: torta e farelo de mamona
- Caracterização bromatológica das matérias primas de interesse ao desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona
- Implantação do programa de tratamento de resíduo químico no Laboratório de Bromatologia/FZEA
- Determinação dos teores de pectina no grão de soja (Neonotonia wightii) e derivados empregados na alimentação animal
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- Caracterização granulométrica da torta de mamona para uso no desenvolvimento de materiais biodegradáveis
- Efeito do processo de extração de proteínas da torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre a composição das proteínas extraídas e do resíduo
- Potencial nutricional de plantas de Typha domingensis Pers. como opção forrageira
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- Protein extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake in high pH results in films with improved physical properties
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