Probióticos: seus benefícios à saúde humana (2007)
- Autor:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Probióticos são microorganismos vivos que, quando são consumidos, agem no trato gastrintestinal do organismo hospedeiro melhorando o balanço microbiano intestinal. São amplamente usados no preparo de produtos lácteos fermentados, como iogurte, leites fermentados e outros produtos. Diversos efeitos benéficos à saúde humana estão associados ao consumo de probióticos, incluindo alívio à intolerância à lactose e melhora da imunidade. Algumas evidências sugerem que os probióticos desempenham papel importante na redução da diarréia por rotavírus e do câncer de cólon. Até o presente, alegações quanto à redução de várias doenças não são conclusivas e necessitam mais pesquisas. Dentre as alegações já aceitas estão alívio à constipação, equilíbrio da flora intestinal e auxílio no funcionamento do intestino. Este artigo descreve os principais benefícios à saúde atribuídos atualmente aos probióticos, discutindo a legislação e a importância da dose
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- Source:
- Título: Nutrição em Pauta
- ISSN: 1676-2274
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.15, n.87, nov./dez., p.18-22, 2007
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Probióticos: seus benefícios à saúde humana. Nutrição em Pauta, v. no/dez., n. 87, p. 18-22, 2007Tradução . . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Oliveira, M. N. de. (2007). Probióticos: seus benefícios à saúde humana. Nutrição em Pauta, no/dez.( 87), 18-22. -
NLM
Oliveira MN de. Probióticos: seus benefícios à saúde humana. Nutrição em Pauta. 2007 ; no/dez.( 87): 18-22.[citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
Oliveira MN de. Probióticos: seus benefícios à saúde humana. Nutrição em Pauta. 2007 ; no/dez.( 87): 18-22.[citado 2026 mar. 13 ] - Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana
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