Oxidorredutases (2008)
- Authors:
- Autor USP: ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ENZIMAS OXIRREDUTORAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2008
- Source:
- Título: Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: 125-152 - cap. 5
-
ABNT
ALENCAR, Severino Matias de e KOBLITZ, Maria Gabriela Bello. Oxidorredutases. Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas. Tradução . Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2008. p. 125-152 - ca 5. . Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Alencar, S. M. de, & Koblitz, M. G. B. (2008). Oxidorredutases. In Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas (p. 125-152 - ca 5). Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Alencar SM de, Koblitz MGB. Oxidorredutases. In: Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas. Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2008. p. 125-152 - ca 5.[citado 2026 jan. 22 ] -
Vancouver
Alencar SM de, Koblitz MGB. Oxidorredutases. In: Bioquímica de Alimentos - teoria e aplicações práticas. Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2008. p. 125-152 - ca 5.[citado 2026 jan. 22 ] - Coriandrum sativum L. (Coriander) Essential Oil: Antifungal Activity and Mode of Action on Candida spp., and Molecular Targets Affected in Human Whole-Genome Expression
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