Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado (2006)
- Authors:
- Autor USP: ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: EMBUTIDOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
SANGALETTI, N. et al. Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Sangaletti, N., Cadorin, T. L., Souza, R. A. M. de, Moreno, I. A. M., Dias, C. B., Ribeiro, W., et al. (2006). Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Sangaletti N, Cadorin TL, Souza RAM de, Moreno IAM, Dias CB, Ribeiro W, Neves LC, Buissa R, Alencar SM de. Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Sangaletti N, Cadorin TL, Souza RAM de, Moreno IAM, Dias CB, Ribeiro W, Neves LC, Buissa R, Alencar SM de. Avaliação da contaminação microbiológica de presunto cozido fatiado em supermercado. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Caracterização de uma nova própolis brasileira (vermelha): sua origem botânica, composição química e atividadeantimacrobiana
- Efeito doscompostos bioativos da própolis tipo 6 sobre a atividade antimicrobiana contra S. mutans
- Caracterização do potencial antibiótico do pólen apícola de Apis melífera
- Efeito do éster fenil do ácido caféico, composto da própolis, nas etapas inicias da via de sinalizaçao da insulina em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica
- Própolis brasileira: da origem à elucidação de substâncias bioativas
- Teor decompostos fenólicos e flavonóidestotais em amostras de pólen apícola de Apis mellífera do estado do Paraná, Brasil
- Avaliação da atividade antioxidante e composição fenólica de própolis orgânica de Apis mellifera
- Atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos de extratos e frações isoladas de uma nova variedade de própolis brasileira
- Oxidorredutases
- Study of preparations of bee pollen extracts, antioxidant and antibacterial activity
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas