Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum) (2007)
- Authors:
- Autor USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÁCIDOS ASCÓRBICOS; ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: USP/BrasilFoods/EuroFIR
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2007
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: International Food Data Conference (IFDC)
-
ABNT
CARVALHO, Otília Teixeira de et al. Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum). 2007, Anais.. São Paulo: USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007. . Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Carvalho, O. T. de, Yoshime, L. T., Faria, S. A. dos S. C., & Penteado, M. de V. C. (2007). Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum). In Abstracts. São Paulo: USP/BrasilFoods/EuroFIR. -
NLM
Carvalho OT de, Yoshime LT, Faria SA dos SC, Penteado M de VC. Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum). Abstracts. 2007 ;[citado 2026 fev. 28 ] -
Vancouver
Carvalho OT de, Yoshime LT, Faria SA dos SC, Penteado M de VC. Influence of some agricultural variables and conventional cooking on the carotenoid composition of snow peas (Pisum sativum ssp. Macrocarpum). Abstracts. 2007 ;[citado 2026 fev. 28 ] - Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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