Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade

Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade (2003)

Authors:
- Garcia, Telma
- Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Autor USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
Unidade: FCF
Subjects: GELATINA; VITAMINA A (ESTABILIZAÇÃO); VITAMINA C (ESTABILIZAÇÃO); VITAMINA E (ESTABILIZAÇÃO); ALIMENTOS FORTIFICADOS; NUTRIÇÃO
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2003
Source:
- Título do periódico: Resumos
Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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ABNT

GARCIA, Telma e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 04 maio 2024.
APA

Garcia, T., & Penteado, M. de V. C. (2003). Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM

Garcia T, Penteado M de VC. Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade. Resumos. 2003 ;[citado 2024 maio 04 ]
Vancouver

Garcia T, Penteado M de VC. Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade. Resumos. 2003 ;[citado 2024 maio 04 ]