Efeito do processamento e vida de prateleira na estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina (2003)
- Authors:
- Autor USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: VIDA-DE-PRATELEIRA; VITAMINAS (ESTABILIZAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, supl. 3, p. 71 res. ALN73, 2003
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
GARCIA, Telma e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Efeito do processamento e vida de prateleira na estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 fev. 2026. , 2003 -
APA
Garcia, T., & Penteado, M. de V. C. (2003). Efeito do processamento e vida de prateleira na estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Garcia T, Penteado M de VC. Efeito do processamento e vida de prateleira na estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 71 res. ALN73.[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Garcia T, Penteado M de VC. Efeito do processamento e vida de prateleira na estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 71 res. ALN73.[citado 2026 fev. 11 ] - Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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