Atividade antioxidante e teor compostos fenólicos em infusões de chás comercialiados no Brasil (2007)
- Authors:
- Autor USP: ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANTIOXIDANTES; CHÁ
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde
- Volume/Número/Paginação/Ano: Em CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
-
ABNT
MORAES-DE-SOUZA, R. A. et al. Atividade antioxidante e teor compostos fenólicos em infusões de chás comercialiados no Brasil. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 19 mar. 2026. -
APA
Moraes-de-Souza, R. A., Oldoni, T. L. C., Cabral, I. S. R., Berni, P. R. A., Buissa, R. S., & Alencar, S. M. de. (2007). Atividade antioxidante e teor compostos fenólicos em infusões de chás comercialiados no Brasil. In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Moraes-de-Souza RA, Oldoni TLC, Cabral ISR, Berni PRA, Buissa RS, Alencar SM de. Atividade antioxidante e teor compostos fenólicos em infusões de chás comercialiados no Brasil. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 mar. 19 ] -
Vancouver
Moraes-de-Souza RA, Oldoni TLC, Cabral ISR, Berni PRA, Buissa RS, Alencar SM de. Atividade antioxidante e teor compostos fenólicos em infusões de chás comercialiados no Brasil. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 mar. 19 ] - Estudo da influência de agentes emulsificantes na extração aquosa de compostos fenólicos da própolis
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