Uso de quitosana modificada como substituído do óleo em formulações de emulsão tipo maionese (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: POLAKIEWICZ, BRONISLAW - FCF ; LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUITOSANA; MAIONESE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.43, supl.2, p.18 res.FCF031, 2007
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
PINTO, Michelle Moreira de Matos et al. Uso de quitosana modificada como substituído do óleo em formulações de emulsão tipo maionese. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 mar. 2026. , 2007 -
APA
Pinto, M. M. de M., Mello, K. G. P. C. de, Polakiewicz, B., & Lannes, S. C. da S. (2007). Uso de quitosana modificada como substituído do óleo em formulações de emulsão tipo maionese. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Pinto MM de M, Mello KGPC de, Polakiewicz B, Lannes SC da S. Uso de quitosana modificada como substituído do óleo em formulações de emulsão tipo maionese. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 18 res.FCF031.[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Pinto MM de M, Mello KGPC de, Polakiewicz B, Lannes SC da S. Uso de quitosana modificada como substituído do óleo em formulações de emulsão tipo maionese. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 18 res.FCF031.[citado 2026 mar. 11 ] - Ice cream mixes formulated with n-succinil chitosan hydrogel characterized by rheo-optics technique
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