@misc{misc32413917,
title   = {Uso de quitosana modificada como substituído do óleo em formulações de emulsão tipo maionese},
author = {Pinto, Michelle Moreira de Matos and Mello, Karine Gargioni Pereira Correa de and Polakiewicz, Bronislaw and Lannes, Suzana Caetano da Silva},
year = {2007},
booktitle   = {Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}