Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
-
ABNT
SILVA, D. F.; THOMAZINI, Marcelo; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa. Anais.. Campinas: Unicamp, 2007. -
APA
Silva, D. F., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2007). Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa. In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Unicamp. -
NLM
Silva DF, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ; -
Vancouver
Silva DF, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ; - Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation
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