Influence of the reactor shape on the kinetics of ethanol production in laboratory-scale batch fermentation tests carried out in unstirred vessels (2006)
- Authors:
- Autor USP: BORZANI, WALTER - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1590/s1516-89132006000400019
- Subjects: ETANOL (PRODUÇÃO); CINÉTICA QUÍMICA; FERMENTAÇÃO (PROCESSOS); MEIOS DE CULTURA; REATORES QUÍMICOS; SACCHAROMYCES
- Language: Português
- Abstract: Estudou-se a influência da geometria de reatores não agitados na cinética de produção de etanol em experimentos de fermentação alcoólica realizados por processo descontínuo em escala de laboratório. Foram utilizados dois reatores: um cilindro graduado de 1 L e um frasco de Erlenmeyer de 2 L. Cada reator operou com 1000 mL de meio inoculado. A influência da geometria do reator foi afetada pela relação entre a concentração inicial de levedura (X0: ~ 7 g/L, ~ 14 g/L, e ~ 21 g/L, matéria seca) e a concentração inicial de glicose (S0: ~ 100 g/L, ~ 150 g/L e ~ 200 g/L). A influência da geometria do reator diminuiu quando X0/S0 aumentou de 0,038 a 0,219, tornando-se nula para X0/S0 = 0,22 a 0,24. A geometria do reator praticamente não afetou tanto o rendimento em etanol e a concentração final de levedura quanto a viabilidade e a morfologia das células em experimentos com o mesmo valor de X0/S0.
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- Título: Brazilian Archives of Biology and Technology
- ISSN: 1516-8913
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.49, n.3, p.503-514, May, 2006
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BORZANI, Walter et al. Influence of the reactor shape on the kinetics of ethanol production in laboratory-scale batch fermentation tests carried out in unstirred vessels. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 49, n. 3, p. 503-514, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-89132006000400019. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Borzani, W., Souza, F. S. de, Soyama, C. Y., Furuko, P. M., & Ferreira, D. S. (2006). Influence of the reactor shape on the kinetics of ethanol production in laboratory-scale batch fermentation tests carried out in unstirred vessels. Brazilian Archives of Biology and Technology, 49( 3), 503-514. doi:10.1590/s1516-89132006000400019 -
NLM
Borzani W, Souza FS de, Soyama CY, Furuko PM, Ferreira DS. Influence of the reactor shape on the kinetics of ethanol production in laboratory-scale batch fermentation tests carried out in unstirred vessels [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2006 ;49( 3): 503-514.[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132006000400019 -
Vancouver
Borzani W, Souza FS de, Soyama CY, Furuko PM, Ferreira DS. Influence of the reactor shape on the kinetics of ethanol production in laboratory-scale batch fermentation tests carried out in unstirred vessels [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2006 ;49( 3): 503-514.[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-89132006000400019 - Um experimento simples para observar a influência da geometria do reator no andamento da formação alcoólica descontínua em reatores não agitados
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-89132006000400019 (Fonte: oaDOI API)
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