Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse (2007)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.lwt.2006.02.020
- Subjects: CHOCOLATE; ALIMENTOS FUNCIONAIS; LACTOBACILLUS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology
- ISSN: 0023-6438
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 4, p. 669-675, 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ARAGON-ALEGRO, Lina Casale et al. Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology, v. 40, n. 4, p. 669-675, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.02.020. Acesso em: 16 out. 2024. -
APA
Aragon-Alegro, L. C., Alegro, J. H. A., Cardarelli, H. R., Chiu, M. C., & Saad, S. M. I. (2007). Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology, 40( 4), 669-675. doi:10.1016/j.lwt.2006.02.020 -
NLM
Aragon-Alegro LC, Alegro JHA, Cardarelli HR, Chiu MC, Saad SMI. Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse [Internet]. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology. 2007 ; 40( 4): 669-675.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.02.020 -
Vancouver
Aragon-Alegro LC, Alegro JHA, Cardarelli HR, Chiu MC, Saad SMI. Potentially probiotic and synbiotic chocolate mousse [Internet]. Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie - Food Science and Technology. 2007 ; 40( 4): 669-675.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2006.02.020 - Probióticos, prebióticos e simbióticos
- Comportamento de microrganismos probióticos e indicadores em queijo minas frescal probiótico
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- Sensory evaluation of probiotic minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter culture
- Sensory evaluation of probiotic Minas fresh cheese with Lactobacillus acidophilus added solely or in co-culture with a thermophilic starter culture
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.lwt.2006.02.020 (Fonte: oaDOI API)
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