Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos (2005)
- Authors:
- Autor USP: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; DOENÇAS (PREVENÇÃO E CONTROLE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
KITAHARA, Sandra Emi e TENUTA FILHO, Alfredo. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos. 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Kitahara, S. E., & Tenuta Filho, A. (2005). Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Kitahara SE, Tenuta Filho A. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos. Resumos. 2005 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
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