Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)

Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis) (1999)

Authors:
- Moura, A. F. P.
- Tenuta Filho, Alfredo
Autor USP: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
Unidade: FCF
Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1999
Source:
- Título do periódico: Livro de Programa e Resumos
Conference titles: Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos

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ABNT

MOURA, A. F. P.; TENUTA FILHO, Alfredo. Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). Anais.. Campinas: UNICAMP, 1999.
APA

Moura, A. F. P., & Tenuta Filho, A. (1999). Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). In Livro de Programa e Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM

Moura AFP, Tenuta Filho A. Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;
Vancouver

Moura AFP, Tenuta Filho A. Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;