Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis) (1999)
- Autores:
- Autor USP: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Livro de Programa e Resumos
- Nome do evento: Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
MOURA, A. F. P. e TENUTA FILHO, Alfredo. Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). 1999, Anais.. Campinas: UNICAMP, 1999. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Moura, A. F. P., & Tenuta Filho, A. (1999). Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). In Livro de Programa e Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Moura AFP, Tenuta Filho A. Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Moura AFP, Tenuta Filho A. Efeito do processamento térmico sobre a formação de 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 set. 19 ] - Reducao do fluor de produto termocoagulado derivado de krill antartico
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