Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus (2005)
- Authors:
- Medina, Marliz Klaumann Julca
- Villavicencio, Anna Lucia Casanas Haasis - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Napolitano, Célia Marina - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Macedo, Luciene Fagundes Lauer
- Gaia, Carlos - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN)
- Tenuta Filho, Alfredo
- Autor USP: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; OVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, supl.2, p.75 res.FCF145, 2005
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
MEDINA, Marliz Klaumann Julca et al. Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 18 mar. 2026. , 2005 -
APA
Medina, M. K. J., Villavicencio, A. L. C. H., Napolitano, C. M., Macedo, L. F. L., Gaia, C., & Tenuta Filho, A. (2005). Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Medina MKJ, Villavicencio ALCH, Napolitano CM, Macedo LFL, Gaia C, Tenuta Filho A. Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 75 res.FCF145.[citado 2026 mar. 18 ] -
Vancouver
Medina MKJ, Villavicencio ALCH, Napolitano CM, Macedo LFL, Gaia C, Tenuta Filho A. Efeito da irradiação e do armazenamento no pH, viscosidade, TBARS e cor de ovos crus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 75 res.FCF145.[citado 2026 mar. 18 ] - Reducao do fluor de produto termocoagulado derivado de krill antartico
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