Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE); NUTRIÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology International
- ISSN: 1082-0132
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 3, p. 205-211, 2005
-
ABNT
GENOVESE, Maria Inês e HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto e LAJOLO, Franco Maria. Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties. Food Science and Technology International, v. 11, n. 3, p. 205-211, 2005Tradução . . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Genovese, M. I., Hassimotto, N. M. A., & Lajolo, F. M. (2005). Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties. Food Science and Technology International, 11( 3), 205-211. -
NLM
Genovese MI, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties. Food Science and Technology International. 2005 ; 11( 3): 205-211.[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Genovese MI, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Isoflavone profile and antioxidant activity of Brazilian soybean varieties. Food Science and Technology International. 2005 ; 11( 3): 205-211.[citado 2026 fev. 13 ] - Determinação da capacidade antioxidante de diferentes marcas comerciais de chá verde e bebidas prontas à base de chá verde
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