Efeito do teor de sólidos e concentração do inóculo sobre atividade acidificante e viabilidade em diferentes PHS de leites fermentados por Lactobacilus rhamnosus (2005)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE FERMENTADO; LACTOBACILLUS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, supl.2, p.70 res.FCF135, 2005
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
DAMIN, Maria Regina e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Efeito do teor de sólidos e concentração do inóculo sobre atividade acidificante e viabilidade em diferentes PHS de leites fermentados por Lactobacilus rhamnosus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 24 jan. 2026. , 2005 -
APA
Damin, M. R., & Oliveira, M. N. de. (2005). Efeito do teor de sólidos e concentração do inóculo sobre atividade acidificante e viabilidade em diferentes PHS de leites fermentados por Lactobacilus rhamnosus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Damin MR, Oliveira MN de. Efeito do teor de sólidos e concentração do inóculo sobre atividade acidificante e viabilidade em diferentes PHS de leites fermentados por Lactobacilus rhamnosus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 70 res.FCF135.[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Damin MR, Oliveira MN de. Efeito do teor de sólidos e concentração do inóculo sobre atividade acidificante e viabilidade em diferentes PHS de leites fermentados por Lactobacilus rhamnosus. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 70 res.FCF135.[citado 2026 jan. 24 ] - The effect of different sweeteners in low-calorie yogurts - a review
- Preserve a flora intestinal: Recrute moradores novos e alimente os bons inquilinos já instalados
- Probiotics intake and metabolic syndrome: a proposal
- Acidificação e crescimento de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium animalis em cultura pura ou co-cultura durante a fermentação
- Leite e sistema gastrointestinal
- Determinazione cromatografica su resina a scambio ionico dell' idrossiprolina (come misura del contenuto di collagene) in prodotti alimentari, farmaceutici e cosmetici
- Diferences between fermented and unfermented bifido milk intake in gut morphology of BALB/c mice
- Atividade acidificante de Lactobacillus acidophilus e lactobacillus bulgaricus em culturas puras e co-culturas com Streptococus thermophilus em leite orgânico integral e desnatado
- Evolução da textura em leite fermentado probiótico enriquecido com hidrolisado de caseína e concentrado de proteínas de soro de leite
- Reologia de bebidas lácteas comerciais
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
