Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez (2004)
- Author:
- USP affiliated author: LUCHIARI FILHO, ALBINO - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; BOVINOS; CARNES E DERIVADOS; CARCAÇA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: DBO
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, n. 288, p. 29, out. 2004
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ABNT
LUCHIARI FILHO, Albino. Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez. DBO[S.l: s.n.], 2004. -
APA
Luchiari Filho, A. (2004). Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez. DBO. São Paulo. -
NLM
Luchiari Filho A. Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez. DBO. 2004 ; 23( 288): 29. -
Vancouver
Luchiari Filho A. Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez. DBO. 2004 ; 23( 288): 29. - Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez
- A rastreabilidade como uma ferramenta na fidelização dos consumidores
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