Sistemas de classificação ou tipificação de carcaças bovinas: reinventando a roda? (2004)
- Author:
- USP affiliated author: LUCHIARI FILHO, ALBINO - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; GADO ABERDEEN-ANGUS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Angus
- Place of publication: Porto Alegre
- Date published: 2004
- Source:
- Título do periódico: Palestras
- Conference title: Seminário Avaliação Funcional de Bovinos de Corte e Formação do Corpo de Jurados Raça Angus
-
ABNT
LUCHIARI FILHO, Albino. Sistemas de classificação ou tipificação de carcaças bovinas: reinventando a roda? Anais.. Porto Alegre: Associação Brasileira de Angus, 2004. -
APA
Luchiari Filho, A. (2004). Sistemas de classificação ou tipificação de carcaças bovinas: reinventando a roda? In Palestras. Porto Alegre: Associação Brasileira de Angus. -
NLM
Luchiari Filho A. Sistemas de classificação ou tipificação de carcaças bovinas: reinventando a roda? Palestras. 2004 ; -
Vancouver
Luchiari Filho A. Sistemas de classificação ou tipificação de carcaças bovinas: reinventando a roda? Palestras. 2004 ; - Pendurar a carcaça "ao contrário" amplia maciez
- A rastreabilidade como uma ferramenta na fidelização dos consumidores
- As diferenças na qualidade das carcaças e da carne de bovinos puros e cruzados
- É hora de vender a carne. [Depoimento a Beth Melo]
- Uma alternativa na embalagem de carnes frescas
- Quality characteristics of Longissimus dorsi muscle from Bos indicus animals treated with vitamin D
- Embalagem: um vendedor silencioso, eficiente e funcional
- Classificação de carcaças: radiografando a boiada
- Ampliando desfrute do rebanho
- A produção e padronização de carne bovina de qualidade
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