Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica (2005)
- Authors:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; FENÔMENOS DE TRANSPORTE; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; PANIFICAÇÃO; PÃO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Cientifica
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ABNT
MATTIO, Fernando e TADINI, Carmen Cecília e MATUDA, Tatiana Guinoza. Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica. 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Mattio, F., Tadini, C. C., & Matuda, T. G. (2005). Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica. In VI COBEQ-IC: programção e resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Mattio F, Tadini CC, Matuda TG. Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica. VI COBEQ-IC: programção e resumos. 2005 ;[citado 2026 mar. 15 ] -
Vancouver
Mattio F, Tadini CC, Matuda TG. Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica. VI COBEQ-IC: programção e resumos. 2005 ;[citado 2026 mar. 15 ] - Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
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