Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil (2005)
- Autor:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; ENSINO SUPERIOR; EQUIPAMENTOS DE LABORATÓRIO QUÍMICO; LABORATÓRIOS QUÍMICOS; PASTEURIZAÇÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: The Open Channel
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.10, p.5-5, jan., 2005
-
ABNT
TADINI, Carmen Cecília. Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil. Tradução . The Open Channel, Hampshire, 2005. , v. 10, n. ja, p. 5-5. Acesso em: 24 fev. 2026. -
APA
Tadini, C. C. (2005). Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil. The Open Channel, p. 5-5. Hampshire: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. -
NLM
Tadini CC. Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil. The Open Channel. 2005 ;10( ja): 5-5.[citado 2026 fev. 24 ] -
Vancouver
Tadini CC. Versatility of the laboratory pasteurizer expanded at the University of São Paulo, Brazil. The Open Channel. 2005 ;10( ja): 5-5.[citado 2026 fev. 24 ] - Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
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