Avaliação dos efeitos da irradiação do trigo em 4 doses (2004)
- Authors:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Subjects: ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA; BACTÉRIAS FITOPATOGÊNICAS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; GRÃOS; TRIGO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
HILSENRATH, Fabiana Curi e SABATO, Susy Frey e TADINI, Carmen Cecília. Avaliação dos efeitos da irradiação do trigo em 4 doses. 2004, Anais.. Recife: CBCTA, 2004. . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Hilsenrath, F. C., Sabato, S. F., & Tadini, C. C. (2004). Avaliação dos efeitos da irradiação do trigo em 4 doses. In XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvimento: Anais. Recife: CBCTA. -
NLM
Hilsenrath FC, Sabato SF, Tadini CC. Avaliação dos efeitos da irradiação do trigo em 4 doses. XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvimento: Anais. 2004 ;[citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
Hilsenrath FC, Sabato SF, Tadini CC. Avaliação dos efeitos da irradiação do trigo em 4 doses. XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvimento: Anais. 2004 ;[citado 2026 mar. 13 ] - Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
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