Avaliação de métodos para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru (2004)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LEITE; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, n. 120, p. 70-84, maio 2004
-
ABNT
BARANCELLI, G. V. e SARKIS, F. e GALLO, Cláudio Rosa. Avaliação de métodos para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru. Higiene Alimentar, v. 18, n. 120, p. 70-84, 2004Tradução . . Acesso em: 31 dez. 2025. -
APA
Barancelli, G. V., Sarkis, F., & Gallo, C. R. (2004). Avaliação de métodos para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru. Higiene Alimentar, 18( 120), 70-84. -
NLM
Barancelli GV, Sarkis F, Gallo CR. Avaliação de métodos para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru. Higiene Alimentar. 2004 ; 18( 120): 70-84.[citado 2025 dez. 31 ] -
Vancouver
Barancelli GV, Sarkis F, Gallo CR. Avaliação de métodos para enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru. Higiene Alimentar. 2004 ; 18( 120): 70-84.[citado 2025 dez. 31 ] - Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
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