Avaliacao da eficiencia de diferentes tratamentos termicos sobre a microbiologia total e coliformes em broto de feijao (1991)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE); HIGIENE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq-Usp
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1991
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
GALLO, C R e PINHEIRO, L G e VICINO, I M. Avaliacao da eficiencia de diferentes tratamentos termicos sobre a microbiologia total e coliformes em broto de feijao. 1991, Anais.. Piracicaba: Esalq-Usp, 1991. . Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Gallo, C. R., Pinheiro, L. G., & Vicino, I. M. (1991). Avaliacao da eficiencia de diferentes tratamentos termicos sobre a microbiologia total e coliformes em broto de feijao. In Resumos. Piracicaba: Esalq-Usp. -
NLM
Gallo CR, Pinheiro LG, Vicino IM. Avaliacao da eficiencia de diferentes tratamentos termicos sobre a microbiologia total e coliformes em broto de feijao. Resumos. 1991 ;[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Gallo CR, Pinheiro LG, Vicino IM. Avaliacao da eficiencia de diferentes tratamentos termicos sobre a microbiologia total e coliformes em broto de feijao. Resumos. 1991 ;[citado 2025 dez. 30 ] - Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
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