Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica (1991)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BACTERIOLOGIA; ENGENHARIA QUÍMICA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1991
- Source:
- Título: STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.9 , n.6 , p.35-7, jul./ago. 1991
-
ABNT
GALLO, C R e CANHOS, V P. Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, v. 9 , n. 6 , p. 35-7, 1991Tradução . . Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Gallo, C. R., & Canhos, V. P. (1991). Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, 9 ( 6 ), 35-7. -
NLM
Gallo CR, Canhos VP. Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1991 ;9 ( 6 ): 35-7.[citado 2026 abr. 08 ] -
Vancouver
Gallo CR, Canhos VP. Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1991 ;9 ( 6 ): 35-7.[citado 2026 abr. 08 ] - Detecção de Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella em amostras de sorvete artesanal de massa
- Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa
- Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
- Microbiological quality of spring mineral water and bottled mineral water
- Pesquisa de Salmonella, Campylobacter, Coliformes totais e Escherichia coli em águas de nascentes (bicas) em Piracicaba - SP. [Compact disc]
- Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
- Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú
- Identificação de cepas de leveduras no processo de fermentação alcoolica da Destilaria Mandu
- Água boa na fonte
- Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
