Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú (1999)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: BEBIDAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CENA/USP
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Encontro Cientifico dos Pós-Graduandos do CENA/USP
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ABNT
CABRINI, K. T. e GALLO, Cláudio Rosa. Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú. 1999, Anais.. Piracicaba: CENA/USP, 1999. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Cabrini, K. T., & Gallo, C. R. (1999). Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú. In Resumos. Piracicaba: CENA/USP. -
NLM
Cabrini KT, Gallo CR. Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú. Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Cabrini KT, Gallo CR. Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú. Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
- Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP
- Detecção de Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella em amostras de sorvete artesanal de massa
- Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais envasadas
- Contaminantes bacterianos na fermentação alcoólica -: revisão
- Estudo da microflora de derivados do leite como indice de qualidade
- Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
- Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo
- Pontos criticos microbiologicos em usinas de acucar e alcool
- Utilização de metodologia convencional e dos sistema simplate para avaliação das condições microbiológicas de suco de laranja "in natura", comercializado nos municipios de Piracicaba/SP e Sumaré/SP
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